Funghi porcini/
Olive verdi snocciolate
Aglio
Prezzemolo
Olio extra vergine d' oliva
sale e pepe
vino bianco
Sedanini
PROCEDIMENTO
Mondate i funghi.Tagliate a pezzetti i funghi e le olive e teneteli da parte.Tritate l' aglio e il prezzemolo.
Scaldate l' olio in una padella e unite l' aglio.
Appena l' aglio comincerà a soffriggere unite le olive,i porcini,il prezzemolo,un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Versate il vino,fatelo evaporare abbassate il fuoco al minimo,coprite e cuocete per 15 minuti.
Nel frattempo lessate i sedanini in abbondante acqua salata.
Scolateli al dente e versateli nella padella con il condimento.
Alzate la fiamma e mescolate bene finchè la pasta e il condimento saranno amalgamati.
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